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学咖啡,一起来了解中国咖啡市场的发展脉络和

发布时间:2018-12-14 09:56 浏览量:

未来,拥有浓厚茶文化的中国也将成为一个逐渐崛起的咖啡消费大国。

未来,拥有浓厚茶文化的中国也将成为一个逐渐崛起的咖啡消费大国。

 


19世纪80年代咖啡开始传入中国,发展已近一个世纪多。据ICO数据显示,中国的咖啡消费总量在过去10年保持了年均16%的高速增长,同期世界增长水平仅为2%。

 

以中国市场上的国际咖啡连锁品牌星巴克为例,其在中国的门店数量已经从2013年的1017家增至2018年的3300家。
 

据星巴克官方称,公司在中国的分店数量将在2022年达到6000家,平均每15小时新开一家,年均增长速度保持18%左右;其加拿大竞争对手Tim Horton也计划在未来10年在中国新开超过1500家分店。

 

 

日本的咖啡消费于1963-1973年间启蒙,并在21世纪初期实现快速增长。如今,日本已经是全球第四大咖啡消费国。同样浓厚的茶文化历史,中国正在复制日本当年的发展道路,逐渐成长为全球咖啡消费大国。
 

中国咖啡市场的迭代发展,从雀巢系——上岛系——星巴克系——西提岛系,不断演变发展,逐渐多元化。

 

 

中国二三线城市咖啡消费市场不断增加,其将成为中国咖啡市场及未来20年的核心推动市场,家庭咖啡消费和高档中餐厅也将成为新的增长点。
 

随着对咖啡认知文化的普及,中国消费者对于咖啡品质的要求越来越高,更多的人开始放弃传统的速溶咖啡,转而追求品质和味道更好的新鲜冲泡咖啡。中国市场新鲜冲泡咖啡销量在2017年也实现了两位数的增长。

 

中国咖啡产品和消费体验的整体升级正在如火如荼地进行当中,高品质咖啡馆在中国遍地开花,咖啡师正在向消费者们展示着他们的超高技巧

 

有志于咖啡行业的你们,随着市场的发展前行,也将成为中国咖啡新时代的见证与开拓者!
 

 


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